Etude de l’activité antioxydante des extraits phénoliques de l’Atriplex halimus L et de l’Haloxylon scoparium pomel du Sahara septentrional

Abstract

Les composés antioxydants font l’objet de nombreux travaux car, en plus de leur utilisation comme conservateurs dans les produits alimentaires en remplaçant les antioxydants de synthèse, ils interviennent dans le traitement de nombreuses maladies. Dans ce travail, nous avons évalué les propriétés antioxydantes des feuilles de l’atriplex halimus L ainsi que les fleurs et tiges de l’haloxylon scoparium pomel. Les fractions butanoliques des fleurs des deux plantes possèdent une teneur élevée en phénols totaux; la fraction acétate d’éthyle et butanolique de ces deux plantes présente une meilleure capacité
antioxydante totale, et une activité plus élevée pour piéger le radical DPPH et le radical cation ABTS.