ANTIMICROBIAL AND ANTIOXIDANT ACTIVITIES OF A SERIES OF AROMATIC NITRONES

HAMZA Kahina; TOUATI Abdelkader; MEKLAT Atika; AIT YAHIA Ahmed; BOURAS Noureddine; BALTAS Michel; MOULAY Saâd

HAMZA Kahina Laboratoire de Recherche sur les Produits Bioactifs et la Valorisation de la Biomasse(LPBVB),Ecole Normale Supérieure, Vieux-Kouba, Algiers, Algeria
TOUATI Abdelkader )Laboratoire de Recherche sur les Produits Bioactifs et la Valorisation de la Biomasse(LPBVB),Ecole Normale Supérieure, Vieux-Kouba, Algiers, Algeria
MEKLAT Atika )Laboratoire de Biologie desSystèmes Microbiens(LBSM), Ecole Normale Supérieure de Kouba, 16050 VieuxKouba,Algiers, Algeria
AIT YAHIA Ahmed Laboratoire de Recherche sur les Produits Bioactifs et la Valorisation de la Biomasse(LPBVB),Ecole Normale Supérieure, Vieux-Kouba, Algiers, Algeria
BOURAS Noureddine Département de Biologie, Faculté des Sciences de la Nature et de la Vie et Sciences de la Terre, Université de Ghardaïa, 47000 Ghardaïa, Algeria
BALTAS Michel Laboratoire de Synthèse et Physico-Chimie de Molécules d’Intérêt Biologique, UMR 5068, Université Paul Sabatier, 118Route de Narbonne,31062 Toulouse Cedex 4, Franc
MOULAY Saâd Laboratoire de Chimie-Physique Moléculaire et Macromoléculaire, Département de Chimie Industrielle, Faculté de Technologie, Université SaâdDahlab de Blida1, 09000, Blida, Algeria

Keywords: antioxidant activity, β-carotene test, microbiological test, aromatic nitrone

Abstract

Microbiological testsofa series of nitrones were performedby measuring the minimum inhibitory concentration (MIC) on sixteen targetedmicroorganisms.The results obtained showed that these compounds exhibitedgood antimicrobial activity and that this activitywasdependent on thesubstituent onthe aryl group of the nitrone.The addition of a surfactant was found toenhance thisactivity. In addition, the antioxidant activity tests of these nitroneswas assessedusing three chemical tests: 2,2-diphenyl-1-picrylhydrazyl (DPPH)free radical, β-carotene bleaching,and "ferric reducing antioxidantpower" (FRAP)method. The tests showedthat these compounds exhibitedan antioxidant capacity similar or better than α-phenyl-N-tert-butylnitrone (PBN) which was used asa reference.